Trường Đại học Luật Huế là một trong những trường đào tạo luật danh tiếng, uy tín và chất lượng nhất trên cả nước. Trường chủ yếu đào tạo chuyên sâu về nghiên cứu các hệ thống pháp luật từ dân sự, hình sự, kinh tế, hành chính đến luật quốc tế. Đồng thời là đây cũng là địa chỉ phân phối nguồn nhân lực pháp lý chất lượng trong cả nước, đặc biệt là khu vực miền trung và Tây Nguyên.
 

Trường hiện có 5 khoa đào tạo chuyên ngành, 6 phòng chức năng và 3 trung tâm. Đội ngũ cán bộ, giảng viên đều là phó giáo sư, học viên cao học và một số nghiên cứu sinh, đảm bảo chất lượng thành tích của sinh viên và đáp ứng nhu cầu của xã hội. Ngày nay, trường tổ chức đào tạo cùng lúc hai chương trình đại học, 1 chương trình đào tạo thạc sĩ và 1 chương trình đào tạo tiến sĩ.